Culottesteg!

Culottesteg er en af de mest populære okseudskæringer i Danmark - måske fordi den sammenlignet med fx oksefilet og -mørbrad er relativt billig, samtidig med at den har masser af smag, saft og kraft.

Man skal dog være opmærksom på, at det er en smule mere besværligt at tilberede en culotte end de mere kostbare udskæringer, da risikoen for at den ikke bliver mør er større. På denne hjemmeside giver vi en komplet guide til, hvordan du laver en perfekt culottesteg!

Vi giver tips og idéer til, hvordan du tilbereder en okseculotte i ovn og på grill, ligesom du kan læse om stegetid og -metoder, den ideelle kernetemperatur, forslag til tilbehør oma.

Velkommen til Culottesteg.dk!

Marineret culottesteg på grill

Culottesteg på grill

Det kan måske umiddelbart lyde som et ambitiøst projekt at tilberede en culottesteg på grill. Ikke desto mindre er det faktisk lettere end man måske skulle tro. Det kræver dog at man har lidt udstyr i form af en god kulgegrill i en passende størrelse samt en foliebakke og meget gerne et stegetermometer.

Culottesteg i ovn

Culottesteg i ovn

Culottesteg i ovn er et relativt enkelt stykke kød at have med at gøre. Du kan læse mere om hvordan du vælger den perfekte culottesteg i denne artikel: Vælg den perfekte culottesteg.

Culotte tips og tricks

Culotte tips og tricks

Culotten er et popuært kødstykke, der sidder mellem halestykket og tykstegen på en okse. En culottesteg vejer normalt mellem 900 og 1500 gram og den tilberedes enten hel eller i skiver som bøf.

Vælg den perfekte culottesteg

Vælg den perfekte culottesteg

Der er stor forskel på de forskellige culotter man finder hos slagteren eller i supermarkedets køledisk. I denne artikel kan du læse om de fire vigtigste ting, du skal lægge mærke til, når du er på udkig efter den perfekte culottesteg

Udgiv indhold Udgiv indhold
EmediateAd